Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Pom met Tahoe (Surinaams ovenschotel)

Aantal personen: 4-
Bereidingstijd: 22-90 minuten.

Ingrediënten

1 kg Kotomisi Pongtaya (pomtajer, geraspt uit diepvries)
Faja Lobi Pom (roerbakmix)
1 Madam Jeanette peper
6 stuks
Mixed Pickles
5 bouillonblokjes
2 uien
10 eetlepels olie
2 tomaten
1 bosje selderij
1 eetlepel tomatenpuree
50 gram doperwten
250 gram boter
4 1/2 eetlepels suiker
500 gram tahoe
sap van 1 geperste sinaasappel
3 teentjes knoflook

Bereiden

Tahoe:
Een flinterdunne laag rondom de tahoe vooraf afsnijden om de stremsel te verwijderen; daarna het in lange stukken snijden en in de olie lichtbruin bakken; de tomatenpuree toevoegen en goed omscheppen.
8 eetlepels Pom roerbakmix, de fijngesneden selderij, uien in ringen gesneden, tomaten in stukjes gesneden, knoflook, peper, doperwten en de
Mixed Pickles in kleine stukjes gesneden, toevoegen en het geheel 5 minuten roerbakken. Let op: de gember, die in de Mixed Pickles zit, niet gebruiken bij de bereiding van pom.
Pongtaya (pomtajer):
De pongtaya ontdooien en hieraan de suiker, bouillonblokjes, boter en het sinaasappelsap toevoegen en het geheel mengen tot een romige massa; hierna de reeds bereide tahoe hieraan toevoegen en het geheel goed mengen. Oven:
Een vuurvaste schaal beboteren en de pongtayamengsel hierin overdoen; bak die in circa 1-11/2 uur in een voorverwarmde oven op 200 graden of 22 minuten in de heteluchtoven; de pom is gaar als het een donkerbruine korst heeft en van binnen goudgeel is
Serveertip: Serveren met Kotomisi Rijst ofmet Surinaams Puntje.

Bron/inzender: Astrid

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Murgie Masala Speciaal (kip in masala speciaal)
Kouseband met Garnalen
Marshmallow
Pork Surinam (Surinaams varkensvlees)
B.B. met R. (bruine bonen met rijst)

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes